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酵素是什麼？酶跟酵素有何不同？三分鐘帶你快速了解酵素

酵素其實又稱為酶，也是一種蛋白質，在營養消化代謝上可幫助人體把食物轉變 ... 舉例, 鳳梨酵素、木瓜酵素、奇異果酵素, 氧化還原酶、轉移酶、異構酶 ...

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