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107營養師-營養學試題詳解 - 志聖文教

定義 攝取食物後，引起一連串消化、吸收、轉運、代謝及儲存等活動，而使體內能量消耗增加； ... 通常發生攝取食物後1小時，身體代謝作用增加到最高，4小時後恢復正常。

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