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仙貝米果差異
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香香脆脆的滋味怎麼來?膨化食品製程大揭密 - 泛科學
間接擠壓膨化,常見的有寶咔咔、可樂果、滿天星、米餅(仙貝)等。由擠壓機提供攪拌、蒸煮與成形的功能,膨化則是交給烘烤、油炸或是微波加熱達成。
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