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仙人掌果果汁的流变学特性 - 食品与发酵工业

仙人掌 果果汁的流变学特性. 侯燕杰，郭玉蓉，牛鹏飞*. (陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安，710119). 摘 要 采用旋转式黏度计测定仙人掌果果汁在不同质量 ...

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