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500碗評審專訪／作家郭銘哲：「小」吃字義上微不足道卻涵蓋 ...

高雄市仁武區／橋邊鵝肉店-燒鵝切盤 ... 身的肥厚油脂因掛燒時間掌控得宜，入口時油香但不膩，輔以解膩醃黃瓜和浸過紅麴的滷水花生，鵝肉冷了也好吃。

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