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法式餐廳「一道接一道」上菜法竟是來自俄國？法國料理的食欲 ...

撰文＝Maryann Tebben（賽門岩巴德學院食物研究中心總監）. 貴族圈子裡的供餐禮儀稱為「法式上菜」（service à la française），也就是分量較小的熟食 ...

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