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中种法也分三种？除了冷藏你还能这么做！

所谓的中种法就是把面包的配方分成两部分，一部分是须提前制作的中种面团，另 ... 将面包材料中50-70%的面粉混合酵母和水揉成中种面团，再放入发酵室 ...

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