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什麼雞鹹水雞
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為何鹹水雞的青菜特別好吃?內行抖「2關鍵」:爽脆入味
鹹水雞 是台灣經典小吃之一,通常都以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮再泡水冷卻,讓雞皮收縮緊實,口感會比一般雞隻來得爽脆,肉質較硬、有咬勁。
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