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好食課／鐵腿的原因是乳酸嗎？運動營養師破解乳酸堆積的迷思

以往認為乳酸是無氧性激烈運動下的產物，因為在高強度下運動時，我們無法及時提供電子傳遞鍊足夠濃度的氧氣，積聚的丙酮酸才會代謝成乳酸。然而氧氣的可 ...

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