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面筋粉、谷朊粉、活性小麦、小麦面筋蛋白是什么？怎么用？

面筋 粉也叫谷朊粉、活性小麦、小麦面筋蛋白，它是以小麦为原材料提取天然的蛋白质，适用于陕西小吃中的凉皮、烤仁烤面筋、煎饼卷面筋、面条、包子等 ...

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