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文化漫談|人類何以能愛上苦味飲食? - 書人書事 - 橙新聞
2011年,復旦大學現代人類學教育部重點實驗室的李輝教授經過對現代中國人群的基因調查得出結論,中國人對苦味物質的敏感度要遠高於其他國家的人群。
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