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模擬人造肉未來製程〈生肽鏈〉挑戰肉食既定印象 - 政大大學報

交大生物科技學系學生劉佩汶希望，未來生產的肉品，能為經濟動物屠宰與畜牧排放的溫室氣體爭議提供新的解方。因此，相較現有的人造肉多由植物蛋白製 ...

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