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人造肉為何遭網友潑冷水？業內人士：營養口感需要精進

在市場上買到的“人造肉”基本都是植物肉：將豆類蛋白經過高溫、高壓等加工流程，使植物蛋白得到類似肌肉纖維的口感，並用合成血紅素等模擬肉類的顏色、風味 ...

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