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人蔘變黑
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老菜脯(黑菜脯) - 菜脯埕
又稱黑菜脯,古時農村平民的人蔘 ... 缸或玻璃罐,在埋於土中或者存放於地窖倉儲內,待隔年天氣好的季節再拿出來翻曬,等待菜脯變黑便可長年封存,不需再拿出來翻曬。
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