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大葉大學課程綱要查詢109-2 藥用植物與保健學系0407 香料學

本課程介紹香氣的來源, 香氣化合物的種類, 天然及人工香料原料, 香氣成分的分析方法,食品及化妝品香料的製備方法,使修課學生能認識香氣的來源, 香氣化合物的種類及屬性 ...

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