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酯化反應6.4 皂化反應6.5 內酯類

6.1 酯類的定義. 6.2 酯類的性質. 6.3酯類的製備：酯化反應 ... 有機化合物常被用來作為食品加工、香料、香水等. 的添加物，作為人工香味劑。例如：乙酸戊酯具有香蕉.

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