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人工香料原理
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實驗十合成人工香料--- Esters
目的:學習如何利用酯化反應方式,合成人工香料中的酯類並應用萃取法純化產物。 原理:. 大部分水果與食物的香味,都是因為含有機化合物酯的成分,而具有獨特氣味。除.
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