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人工色素種類
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中華民國第60 屆中小學科學展覽會作品說明書 - 國際科展
(二)加入酸鹼變化:天然色加酸鹼色素的顏色會改變,人工色素不變。 (三)色素混色變化:天然色素 ... 利用色層分析及在酸鹼環境中的顏色變化,可看出花青素的種類繁多。
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