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東方人蔘「牛蒡」連皮吃更好！料理前多一步驟，切好牛蒡不變黑

3 牛蒡的膳食纖維質地較粗，烹調時可以採取切成絲或薄片的方式處理，使口感更好，在調味上也比較容易入味。 4 牛蒡皮中含有芳香和藥效成分，盡可能連皮一起食用。

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