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盛清社會與揚州研究: 集結兩岸30位清史專家論述，探究盛清時期的揚州文化、經濟與生活

... 人以鹽務為生,率習於浮華而精肴饌也」13。城內食肆多附於麵館,麵有大連、中碗、重 ... 素食肆。旁有羊肉店,名曰「回回館」。(卷 9,第 198 頁)可見這裏的商家,服務物件 ...

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