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酥脆可樂餅成為日本洋食代表，竟是為了預防腳氣病？

撰文＝青木百合子（鄉土料理研究家）. 在日本落地生根的眾多洋食之中，又以可樂餅為知名家常菜的代表，目前仍在營業的醬菜店「CYOUSHI屋」於1927年在 ...

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