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京式、苏式、广式，谁才是历史上月饼界扛把子-额尔瑾-观察者网

明清时期的宫廷膳食影响了月饼这一类糕点的做法，因此京式月饼的主要特点是甜度适中，口感香脆、酥松、油润，皮、馅比一般为4：6，属于硬皮月饼类。传统京 ...

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