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京式月餅
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月餅家族大點兵!7大派系32種月餅,最後有驚喜! - 壹讀
京式月餅 中,有一種月餅的皮面是冷卻後的清糖漿調製麵團製成的漿皮,在熬製餅皮糖漿時,需用蛋白液提取糖漿中的雜質,提漿月餅由此得名。
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