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亚麻籽粉在烘焙行业中的应用分析 - 食品加工包装在线

亚麻籽粉 是将亚麻籽研磨成粉末进而进行加工食用的一种食用粉，在国外早. ... 当添加量超过10%时，蛋糕成熟体积明显变小，可能由于膳食纤维对面筋网络结构的弱化导致。

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