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揭開「烘、焙溫度」虛、實之謎！（食用油篇） - 義美食品

因此，亞麻仁油的加入並無造成「餅體含油變質」的疑慮！ 一般煎食、或炒菜時，鍋子在瓦斯爐上，其鍋底溫度達200度以上， 所以才會有低溫用油大量油煙產生及變質的現象 ...

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