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江吟秋老師的冷壓油料理 - 知果堂

亞麻仁油 真的不建議烹煮，高溫會破壞它的結構，飯菜或水果盛盤直接淋上去；快炒的話，建議冷鍋冷油，或是用水炒，快起鍋時再加芝麻油做油包菜的吃法，剛好油把蔬菜當中的 ...

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