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亞硫酸鹽食品
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食品添加物的濫用–蝦子與蝦仁 - 科技大觀園
二氧化硫因具有抗菌性質,在蝦子及蝦仁中做為防腐劑,用以延緩食品腐敗。此外,二氧化硫亦可產生亞硫酸鹽做為漂白劑,以保持蝦子及蝦仁之色澤。使用亞硫酸鹽漂白食品時, ...
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