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亞硫酸鈉蝦子
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【添加麻煩物】保鮮還是保色 - 環境資訊中心
紅蝦「保鮮劑」酸性亞硫酸鈉,真能「保鮮」嗎?從它的化學作用關係來探討,發現它只有「保色」效果,與「保鮮」無實質關係。 蝦頭「黑變」的原因是, ...
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