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營養通訊《96》 - 國泰綜合醫院

食品添加物 與健康管理. 以急性風險而論，食品添加物的使用在食品安全性上佔有不可或缺的角. 色，如：加工肉品中添加亞硝酸鹽除了保色外，還可防止肉毒桿菌生長。以慢.

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