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5.2.2.1 增加色香味的食品添加物- 保色劑 - Coursera

在本週將對現在市面上常見的食品添加物進行介紹，包含防腐劑、保色劑、乳化劑等等。 ... 保色剂的部分我们来讲到我们非常熟悉的香肠啊里面添加的硝酸盐、亚硝酸盐类。

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