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中興大學食品暨應用生物科技學系教授

食品添加物 使用範圍及限量暨規格標準. 食品添加物的標示 ... 亞硝酸鹽會致癌的傳言已經傳了非常久， ... 致癌性的其實是亞硝酸鹽和胺類物質所形成. 的亞硝胺。

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