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亞硝酸鹽過高
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食物中的硝酸鹽
不同種類的蔬菜,其硝酸鹽含量均有很大的差別,而種植環境(季節、光線強度、溫度、種植方法、肥料使用等)、貯存(時間、溫度等,因為將硝酸鹽轉化為毒性較高代謝物亞硝酸 ...
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