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吃「隔夜菜」到底不健康在哪？淺談食品添加物「亞硝酸鹽」的 ...

只是短時間內若攝取大量硝酸鹽時，被還原成亞硝酸鹽的機會比較高，對人體的危害也相對提高。 真正會致癌的是「亞硝基化合物」. 目前國際癌症研究中心(International Agency ...

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