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亞硝酸鹽其實不可怕？專家破解亞硝酸鹽危害健康迷思

據說：香腸或培根用超過130度高溫的烹調方式，會加速亞硝酸鹽跟二級胺的反應，讓加工肉品中亞硝胺含量提高，所以加工肉品最好不要高溫油炸？ 這個說法原則 ...

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