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亞硝酸鹽蔬菜
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蔬菜中硝酸鹽Q&A(衛福部) - EPN.org
硝酸鹽普遍存在環境、空氣及水,其另一主要來源,係來自硝酸鹽及亞硝酸鹽製作之肥料,這二種化合物可經由施肥進入土壤,蔬菜及果樹可自土壤中獲取生長所需氮源,以維持生長 ...
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