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影響蔬菜中硝酸鹽含量的因素 - 王明勇的健康三好生活

(1) 不同品種的蔬菜，硝酸鹽含量均不同。 ... (2) 可能致癌另外，亞硝酸鹽可在人體內與其他食品、藥品中的次級胺（Secondary amines）等反應，形成亞硝基 ...

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