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泌尿道感染的潛在威脅–致癌性亞硝胺 - 科技大觀園

尿液 中的硝酸鹽主要由食物經過消化吸收代謝而來，細菌進一步把尿液中的硝酸鹽大量還原為亞硝酸鹽，並與胺類經亞硝化反應生成亞硝胺，是相當普遍及有強烈毒性的致癌物質。

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