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總之躲不過：亞硝酸鹽的新發現，切開了致癌的鎖鏈？ - 化學局

「隔夜菜反覆加熱可能會致癌？」 「香腸和魷魚一同食用，恐合成人類可能致癌物亞硝胺？」 你也聽過上述的謠言嗎？硝酸鹽和亞硝酸鹽常常與致癌的消息綁在一起，到底它們 ...

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