牛胸肋附近的牛肉,油脂比較多T-骨T-bone :14.3% 形狀像英文字母「T」字的牛骨,其中一邊肉是西冷,另一邊是牛柳牛展Shank :9.9% 牛大腿上的肌肉西冷Sirloin :8.5% ...
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