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麵粉‧水‧鹽‧酵母：頂級工匠麵包聖經: 超過500個關鍵步驟、知識和訣竅，從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味

... 蓋子把手並不耐熱,你可以加購金屬把手來置換,或者去五金行買個櫥櫃金屬把手也合用。 ... 廚房數位電子秤重量度量對於烘焙的重要性我無需贅述,體積度量只是簡易應急 ...

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