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[食譜 下廚] 壓烤脆皮豬五花Pressed Pork Flank （學做菜

通常看到整塊五花豬肉，會想到的食譜不外乎是東坡肉、梅干扣肉、紅燒肉... 最近在研究的食譜，作者是地獄廚房中的知名主廚戈登拉姆齊（Gordon ...

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