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急凍豬疫境崛起煎扒煮五花肉出得廳堂- 20200516 - 明報OL網

新鮮肉是指活豬運到屠房後24小時內屠宰，不經任何降溫和排酸處理，在新鮮的狀態下販賣；冰鮮肉則泛指肉類完成排酸（排走乳酸以免肉質變韌）過程後， ...

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