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炒五花肉，“这1步”千万不能少！很多人直接下锅 - 360doc个人 ...

切五花肉可以切厚一些，但里脊肉没有油脂可以脱，所以一般切得比较薄。 3、肉片最忌直接下锅. 有的暖粉会抱怨，炒出来的小炒肉既容易糊，又不上色。

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