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五花肉 燉 高麗 菜
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江舟商店- 《客家高麗菜封》 早期的美濃客家人 - Facebook
客家話中的「封」其實就等同於大家熟悉的「燉」;而「客家封菜」傳統的作法是:將五花肉、大黃瓜、高麗菜及冬瓜,一次入鍋後倒入一碗白開水(避免乾燒),再加入客家廚房 ...
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