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滷味料理王 - 第 76 頁 - Google 圖書結果

作法 1五花肉洗淨、切長塊狀,以滾水川燙後撈起,以冷水略搓洗後瀝乾;蔥洗淨,切段。 2鍋中倒入滷汁煮滾,放入川燙過的五花肉塊,大火煮滾,蓋上鍋蓋,轉小火煮至肉塊入味軟嫩 ...

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