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藉由食物昇糖指數的觀念運用在對水果的選擇及自製全營養之果汁

筆者實驗室曾進行一項飲用五色蔬果汁健康效應的試驗。選擇了多項低GI 的水果，搭配數種蔬菜及堅果種子。結果顯示，飲用500 毫升的「原味」蔬果汁可以攝取 ...

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