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【食譜】五穀雜糧麵包:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。 3.將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。

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