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5大法式醬汁之紅醬，附《萬用蕃茄醬》食譜 - 經濟通

五大 基本母汁（Mother Sauce）就有Béchame Sauce （白汁）、Espagnole Sauce （Brown Sauce -棕汁）、Hollandaise Sauce （荷蘭汁）、Tomato Sauce （紅汁 ...

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