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品味日本歷史:便當背後的隱喻 - Constance Tang
日本的烹飪理念重視美感與味道,而非他物。廚師製作食物都會以「看起來美味」為目的,將取自於自然界的白、黑、黃、紅、綠五色及甜、酸、苦、辣、咸五味融於味道與色相。有 ...
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