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牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭到底有何不同？哪個才是最正宗的 ...

根據相關人員的研究，紅星酒麴中的細菌和黴菌數量明顯高於牛欄山酒麴，而牛欄山酒麴中酵母菌卻比紅星酒麴要多。紅星酒麴中蛋白酶和脂肪酶含量明顯高於牛欄 ...

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